LOMBO DE PORCO PRETO 1/2 LUIS DOMINGO

LOMO DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA ENTERO Peso: 1,100 a 1,300 kg Curación: + 120 días Elaboración: Producto elaborado a partir del músculo íleo espinal del cerdo ibérico, parcialmente libre de grasa externa, procedentes del despiece de canales de cerdo ibérico. El producto se adoba con nuestra fórmula tradicional y se embute en tripa natural o artificial. Después es sometido a un lento proceso de curación (maduración) para conferir al producto unas características organolépticas típicas. Características organolépticas: Color: Rojo y blanco, con un tono anaranjado particular que procede de nuestro adobo. Sabor y aroma: Embuchado curado con un aroma característico y un sabor tierno y rico en matices. Textura: Compacto, homogéneo, consistente y con un brillo especial. Veteado al corte, mostrando así la calidad del lomo. Alérgenos: NO CONTIENE GLUTEN. NO CONTIENE ALÉRGENOS. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100 g de porción comestible) * VALOR ENERGÉTICO 1165KJ/278Kcal GRASAS 12 g DE LAS CUALES SATURDAS 3,9 g HIDRATOS DE CARBONO 0,5 g DE LOS CUALES AZÚCARES <0,5 g PROTEÍNAS 41,9 g SAL 3,74 g