por Trusty Net | Jun 29, 2022 | Cerdo
El tocino de cerdo celta es un tipo de tocino ahumado y curado que se elabora con panceta de cerdo. El término tocino «celta» se utiliza para describir una variedad de tocino de Europa que tienen perfiles de sabor y métodos de curado únicos. Los sabores europeos...
por Atilano Anllo | Mar 10, 2022 | Cerdo
La producción porcina es generalmente la principal actividad de producción animal en las diferentes regiones de Europa. Los subproductos del cerdo son fuentes importantes de nutrientes. El rendimiento de subproductos comestibles del cerdo puede representar alrededor...
por Atilano Anllo | Sep 16, 2021 | Cerdo, Embutidos
El tocino es un producto obtenido de la carne curada con sal cortada de la panza o lomo de un cerdo, en el que la carne se ahúma, después de haber sido curada. En algunos países como Italia o Argentina lo llaman panceta, porque viene directamente de la panza del...