por Atilano Anllo | Nov 8, 2021 | Embutidos, Recetas
Si hay algo que no debes saltarte en la cena, es la tabla de embutidos para esta navidad. Su elaboración no lleva más de 15 minutos y pueden prepararse con antelación. Por ello, es importante que las materias primas sean de buena calidad. El pan, las aceitunas o los...
por Atilano Anllo | Nov 5, 2021 | Embutidos, Recetas
Los embutidos representan un producto muy característico en la gastronomía española, siendo utilizados en muchísimos platos que caracterizan la cultura mediterránea. Estos productos aportan muchos valores nutricionales y existe una gran variedad de presentaciones para...
por Atilano Anllo | Sep 22, 2021 | Clasificación de jamones, Embutidos
El jamón serrano forma parte de la cultura y tradición de la gastronomía española, aunque se consume en casi todo el mundo donde el cerdo es un producto fundamental en la alimentación. El jamón es considerado la parte más jugosa y sabrosa del cerdo, de ahí que puede...
por Atilano Anllo | Sep 18, 2021 | Embutidos, Recetas
El Butelo es el producto cárnico resultante de la mezcla de costilla, y otros despieces del cerdo, adobados al gusto del fabricante y embutidos en ciegos. Descubre su cuidadosa preparación y los aportes nutricionales que puede brindar a los consumidores. ✔ ¿Qué es el...
por Atilano Anllo | Sep 17, 2021 | Embutidos
El chorizo español es un embutido curado de carne de cerdo y sazonado con pimentón para obtener ese color y sabor tan característico. Al chorizo español se le incluyen otros ingredientes como el ajo, clavo, y vino blanco, pero es la mezcla de carne de cerdo cruda con...
por Atilano Anllo | Sep 16, 2021 | Cerdo, Embutidos
El tocino es un producto obtenido de la carne curada con sal cortada de la panza o lomo de un cerdo, en el que la carne se ahúma, después de haber sido curada. En algunos países como Italia o Argentina lo llaman panceta, porque viene directamente de la panza del...
