por Atilano Anllo | Dic 30, 2024 | Blog, Cerdo
El jamón Duroc es conocido por su sabor único y textura jugosa. Aunque muchas personas asocian el jamón con la famosa raza ibérica, el Duroc ha ganado terreno por su calidad excepcional y precio más accesible. Si te encanta disfrutar de un buen jamón, ¡sigue leyendo...
por Atilano Anllo | Nov 29, 2024 | Blog, Cerdo
Los chicharrones, o «roxóns» como los llamamos en Galicia, son mucho más que un simple alimento. Representan una tradición profundamente arraigada en nuestra cultura rural y en la cocina casera. Este manjar nació como una forma de aprovechar todo del cerdo, y hoy...
por Atilano Anllo | Oct 31, 2024 | Blog, Cerdo
El tocino de cerdo es un alimento muy valorado en la gastronomía gallega. Este producto, que proviene de la grasa del cerdo, no solo es delicioso, sino que también aporta varios beneficios nutricionales. En este post, exploraremos sus características, sus usos en la...
por Atilano Anllo | Sep 20, 2024 | Blog, Cerdo, Porco Celta
El lacón de Porco Celta ha ganado reconocimiento no solo por su sabor inigualable, sino también por su arraigo cultural y su método de producción tradicional. Existen tres aspectos que lo convierten en una delicia única: su historia y origen, el proceso de elaboración...
por Atilano Anllo | Abr 25, 2024 | Blog, Cerdo, Clasificación de jamones
Hoy nos sumergimos en el delicioso mundo de la paleta ibérica, un verdadero tesoro gastronómico de España que cautiva con su sabor único y su textura irresistible. La paleta ibérica es muy apreciada en la gastronomía española y es considerada un auténtico manjar, por...
por Atilano Anllo | Sep 25, 2023 | Blog, Cerdo
En el otoño, la gastronomía se viste de sabores cálidos, auténticos y tradicionales. En nuestra región, reconocida por su riqueza culinaria, la panceta se convierte en protagonista indiscutible. Este clásico delicioso se destaca por su sabor único y su textura jugosa,...
