por Atilano Anllo | Ene 25, 2023 | Blog
En estos últimos años, el queso se ha convertido en otro de los emblemas característicos de Galicia, así como otros de los productos exclusivos de Atilano Anllo. ¿Qué hay mejor que comer un delicioso queso de cabra? Éste proviene de la leche de cabra, que es...
por Atilano Anllo | Dic 16, 2022 | Blog
Si buscas algo un poco diferente en el departamento de carnes frías, echa un vistazo al mundo de la charcutería gourmet, donde puedes explorar todo tipo de sabores y opciones, desde pavo hasta jamón. Perfecto para añadir un nuevo toque a tu próxima fiesta o reunión si...
por Atilano Anllo | Nov 14, 2022 | Embutidos
Una tabla de embutidos es la forma perfecta de mostrar tus habilidades culinarias e impresionar a tus invitados. Pero puede ser complicado crear una tabla que tenga un aspecto atractivo y profesional. Sigue estos consejos para convertir tu tabla de embutidos en una...
por Atilano Anllo | Oct 18, 2022 | Embutidos
Para elaborar el fuet, se mezcla carne de cerdo picada con tocino, y especies. Luego se introduce en tripa de intestino delgado de cerdo o en tripa artificial y se procede a su curación al aire.Aquí es donde se produce la fermentación de la carne por las bacterias, y...
por Atilano Anllo | Ago 15, 2022 | Blog
La morcilla asturiana es un tipo de embutido muy popular en la región española de Asturias. Se elabora con sangre de cerdo, grasa y cebolla y se condimenta tradicionalmente con ajo y pimentón. La mezcla se envuelve en una tripa natural y se cuece a fuego lento...
