por Atilano Anllo | Jul 20, 2023 | Blog, Cerdo, Clasificación de jamones
¿Sabías que no todos los jamones son iguales? Existe una raza de cerdos que destaca por su sabor, calidad y tradición en la industria del jamón: el jamón Duroc. En Atilano Anllo sabemos de lo que hablamos y te vamos a ayudar a descubrir las características únicas de...
por Atilano Anllo | Jul 10, 2023 | Blog, Cerdo, Embutidos
En el maravilloso mundo de la gastronomía, hay algo especial y apreciado sobre los embutidos de calidad. Desde los chorizos picantes hasta el lomo curado, estos manjares sabrosos ocupan un lugar destacado en nuestras mesas y paladares. Pero, ¿alguna vez te has...
por Atilano Anllo | May 26, 2023 | Blog
El Pimentón de la Vera es un tesoro culinario que lleva siglos deleitando los paladares de los más exigentes. Algo tan versátil como aromático, con un sabor ahumado de antaño que siempre nos sorprende y enamora. ¿Pero, qué hace al Pimentón de la Vera tan especial que...
por Atilano Anllo | May 11, 2023 | Cerdo
En los últimos años, en Atilano Anllo hemos sido testigos de cómo el jamón de Porco celta ha sido muy valorado a nivel gastronómico. Tiene una gran cercanía con el jamón ibérico. Esta variedad autóctona gallega fue la variedad dominante en Galicia hasta principios del...
por Atilano Anllo | Abr 27, 2023 | Clasificación de jamones
Provenientes de cerdos celtas 100% de raza autóctona criados en libertad en Galicia. Alimentados con los mejores cereales, pastos y castañas durante 12 meses; los porcos celtas disfrutan de su libertad trotando y creciendo en paz y felicidad. Los frondosos montes...
