por Atilano Anllo | Mar 1, 2024 | Blog, Licores
Los licores gallegos, auténticas joyas de la tradición culinaria, han deleitado a paladares de todo el mundo a lo largo de los siglos. En este artículo, nos centraremos en tres aspectos esenciales de los licores: sus variados tipos, los procesos de elaboración que los...
por Atilano Anllo | Feb 29, 2024 | Blog, Quesos
En Galicia, amamos la buena comida y nuestros quesos gallegos son un claro ejemplo de ello. Desde el campo hasta la mesa, los quesos gallegos nos hablan de tradición y sabor. Hoy, vamos a explorar desde cómo se hacen hasta por qué son tan buenos para nosotros....
por Atilano Anllo | Feb 2, 2024 | Blog, Embutidos
El chorizo no es solo un embutido; es parte de nuestra historia, una tradición que nos reconforta en los días fríos que conocemos tan bien. En este post de blog, exploraremos cómo se hace, su significado en nuestra identidad gallega y cómo se convierte en el héroe de...
por Atilano Anllo | Ene 26, 2024 | Blog, pimentón
El pimentón, un condimento profundamente arraigado en nuestra cultura, va más allá de ser un simple ingrediente; es un reflejo de la pasión y autenticidad que caracterizan a la gastronomía gallega. Acompáñanos a descubrir cómo sus variedades, su proceso artesanal y su...
por Atilano Anllo | Oct 30, 2023 | Blog, Clasificación de jamones
Cuando el otoño llega, nuestros sentidos se despiertan con la promesa de sabores ricos y reconfortantes. En esta temporada, uno de los tesoros gastronómicos que más se disfrutan es el Jamón Gran Reserva Duroc, una exquisitez que combina la tradición de la curación con...
