El Vermut es una bebida clásica de origen italiano que se remonta al siglo XVIII, su creación fue con fines médicos, haciendo uso de este como tónico para dolencias. El consumo actual de esta bebida alcohólica es usada como bebida entrante a las comidas o como complementos en preparados.
¿Cuándo es el mejor momento para una copa de Vermut?
El Vermut es una bebida versátil que se adapta a diferentes momentos del día, ofreciendo una experiencia única en cada ocasión. Aquí te contamos cómo aprovechar al máximo sus matices según la hora:
- Inicios de la noche: A medida que avanza el día y nos acercamos a la noche, el Vermut puede transformarse en el ingrediente estrella de un cóctel sofisticado. Desde el clásico Negroni hasta nuevas creaciones, este licor aporta complejidad y profundidad a cualquier mezcla, ofreciendo una experiencia de sabores única y memorable.
- Aperitivo antes de las comidas: Este licor es la elección perfecta para iniciar una comida con estilo. Consumido tradicionalmente entre 30 y 60 minutos antes de comer, este licor aromatizado es ideal para abrir el apetito y preparar el paladar para lo que viene. En reuniones sociales, se convierte en el acompañante ideal, creando un ambiente distendido y amigable.
- Tardes de Vermut: Conocido popularmente como «la hora del Vermut», la tarde es otro momento clásico para disfrutar de esta bebida. Ya sea en una terraza o en casa, este licor se combina a la perfección con una selección de tapas y aperitivos ligeros, como aceitunas, quesos o embutidos. Esta tradición es especialmente popular en los fines de semana, cuando se alarga la sobremesa.
Variedades de Vermut
- Rosso o rojo: Conocido así por su color rojo oscuro o ámbar. Si queremos un vermut dulce, pero no empalagoso es la opción perfecta, debido a sus matices de sabores caramelos. Se frecuenta usar en cocteles como Negroni o Manhattan.
- Bianco : Al igual que el Rosso tiene un sabor dulce peor con un sabor vainilla, siendo más empalagoso. En este caso se elabora mediante flores y cítricos.También es usado para hacer cocteles pero más ligeros.
- Vermut Amargo: Vermut Dry o seco. De aspecto nos puede recordar al vermut bianco, pero el vermut dry tiene un carácter amargo, dado por su composición de hierbas y cítricos. Perfecto para elaborar Martinis secos.
- Rosé o rosado: Equilibrio perfecto entre el dulce y el seco, si te gustan los sabores de los frutos rojos. Es una buena elección debido a que el Rosé, se produce con una combinación de flores y frutos rojos.
- Vermut Ambrato: Si prefieres una combinación entre lo dulce y el seco, pero con un sabor diferente, debido a que podemos degustar el sabor de la miel.
En Atilano Anllo te traemos una serie de Vermut para degustar antes de las comidas
El vermut blanco de Arnao, elaborado a partir de vino Godello, sorprende por sus notas cítricas que le aportan frescura y diversión. Lo maceramos con una mezcla de hierbas aromáticas gallegas que dan como resultado un vermut seco y ligero para tus aperitivos con sabor a mar. La fusión de cítricos y aromas minerales hará vibrar tu paladar en cada sorbo, preparándolo para un final largo y fresco que te dejará con ganas de más.
Beneficios de consumir Vermut
- Como sabemos el Vertmu durante años se hizo uso del cómo tónico, debido a que ayudaba a mejorar dolores, por lo tanto, nos aporta beneficios debidos de sus ingredientes, algunos de ellos son:
- Aperitivo digestivo: Estimulación del apetito y ayuda en la digestión, debido a que prepara el sistema digestivo.
- Regulación del azúcar en sangre: Ciertas hierbas con las que se compone este licor, como la canela, puede ayudar a la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Puede ser un apoyo para personas que hacen uso de medicación para problemas de azúcar, pero sin sustituirlo.
- Efecto diurético: Ayuda a reducir la retención de líquidos y promover la salud renal.
