Ingredientes : Oreja de cerdo, agua, sal, gelatina,especias,aroma de humo,azúcares,conservante (E-250), antioxidante (E-301). Sin gluten y sin lactosa.
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Ficha técnica
Peso
1-1.3 kg
Conservación
REFRIGERADO
Alérgenos
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
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Ingredientes : Oreja de cerdo, agua, sal, gelatina,especias,aroma de humo,azúcares,conservante (E-250), antioxidante (E-301). Sin gluten y sin lactosa.
PIMENTÓN DE LA VERA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”
AROMA
El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de...
Hueso de cerdo procedente del deshuesado del jamón curado.
Ingredientes: Codillo de cerdo , sal, conservador (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).
Modo de empleo: Se utiliza para elaborar caldos y pucheros, aportando un sabor muy característico.
Consigue un auténtico caldo de jamón casero.
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo Se recomienda consumir este producto en crudo. Es ideal para cortar en rodajas, presentarlo en una tabla de embutidos y acompañar con pan de casa y vino tinto de la tierra.
Ingredientes: Cabecero de lomo de cerdo,azúcar, lactosa,pimentón, ajo, especias,aromas,estabilizante(E-452i), conservadores (E-250,E-252), antioxidantes (E-301)....
Modo de empleo Cocida: Poner a desalar en un recipiente de agua fría 24 h antes de su consumo. Cocinar en agua abundante durante 50 minutos
Ingredientes: Panceta de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
Taco de bacalao salado
Denominación cientifica : Gadus Morhua
Zona de captura Atlantico Noroeste FAO 27
Subzona de pesca : Aguas Islandesas Aguas Feroenses
Metodo de producción : Capturado
Arte de pesca : Anzuelo y/o Red
Ingredientes: Bacalao (PESCADO) y sal estabilizante (E-450,E-451)
Consumir totalmente cocinado. Desalar previamente para su consumo.
¿Cómo desalar el bacalao?
Para desalar...
Cómo cocinar el jamóm? Receta Jamón Cocido
En el caso de llevar una dieta muy baja en sodio, poner a desalar en agua fría durante 12 h.
Cocinar en agua durante al menos 2 h.
Servir en rodajas finas con un chorro de aceite de oliva o bien con un toque de pimentón.
Ingredientes: Jamón de cerdo , sal, conservador (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).
Modo de empleo: Situar lla paleta en un jamonero de forma que empecemos la paleta por la babilla o parte más delgada. Limpiar con un cuchillo de cocina la piel y grasa del exterior. Utilizar un cuchillo jamonero para cortar lonchas finas y no muy grandes. Ideal para hacer tus tablas serranas, para un bocadillo o disfrutar de un gran aperitivo saludable.
Ingredientes:
Modo de empleo: Poner a desalar en un recipiente de agua fría 48 h antes de su consumo. Se recomienda cambiar el agua cada 24 h para mejorar el proceso. Cocinar en agua abundante durante dos horas
Ingredientes: Cabeza de cerdo celta y sal.
Ingredientes: Jamón de cerdo duroc *, sal, conservador (E-252, E-250) y antioxidante (E-301). * Duroc mínimo 50%
Como cortar el jamón duroc: Situar el jamón en un jamonero de forma que empecemos el jamón por la babilla o parte más delgada. Limpiar con un cuchillo de cocina la piel y grasa del exterior. Utilizar un cuchillo jamonero para cortar lonchas finas y no muy grandes. Ideal para hacer...
Denominación cientifica : Gadus Macrocephalus
Zona de captura Atlantico Noroeste FAO 67
Metodo de producción : Capturado
Arte de pesca : Anzuelo y/o Red
Ingredientes: Bacalao (PESCADO) y sal estabilizante (E-451)
Consumir totalmente cocinado. Desalar previamente para su consumo, cambiando regularmente el agua.
¿Cómo desalar el bacalao?
Para desalar bacalao, sigue estos pasos:
1. Remojo:...
Ingredientes: Zamburiñas (66%), aceite de oliva (20%), cebolla, tomate, pimiento morrón, vino blanco, especias y sal.
Capacidad: 125 ml. Peso neto: 120 gr. Peso escurrido: 80 gr.
Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico).
Consumo: 4 años a partir de la fecha de fabricación. Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.
Ingredientes: tocino de cerdo cocido y sal.
Elaboración: Se corta el tocino y la piel en trozos pequeños, se cocinan en agua a fuego lento hasta que suelta la grasa y adquiere una textura blanda. A continuación se depositan en un recipiente agujereado y se prensan para lograr un producto compacto y con forma rectangular.
Modo de empleo: No necesitan cocinado. Se recomienda cortar en lonchas o...
Receta Chorizo gallego ideal para potajes o freir.
Tiempo de cocción chorizo gallego: Cocer chorizo en abúndante agua durante 25 minutos.
Frito: Corta en lonchas gruesas, calentar la sartén con un chorrito de aceite y freir al gusto.
Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa y ajo natural.
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