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El butelo o botelo es un producto típico de Galicia empleado para la elaboración del cocido gallego. Su elaboración se realiza con costilla, corteza y magro seleccionado de cerdo y una mezcla de pimentones, ajo y sal.

Butelo con poco picante

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Butelo de Galicia

Ingredientes: Magro de cerdo, costilla, corteza, pimentón, sal, ajo natural y conservador(nitrito sódico).

¿ Cómo cocinar el butelo?

Aquí tienes la receta del Butelo Botelo Botillo

Ingredientes:

- 1 butelo gallego Atilano Anllo

- Patatas

- Grelos (Bote cocido)

- Chorizo (opcional)

- Agua

Pasos para cocinar el botelo gallego:

1. Preparación de los ingredientes:* Si el botelo está crudo, primero debes cocerlo en agua. Coloca el botelo en una olla grande y cúbrelo con agua fría. Llévalo a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 45 min, hasta que esté cocido.

2.Cuando falte 30 minutos añadiremos las patatas peladas. Si utlizamos un bote de grelos ya cocido, los añadimos cuando falta 10 minutos.

3. Opcional: chorizo: Si lo deseas, puedes añadir chorizo a la olla durante los últimos 20 minutos de cocción para darle más sabor.

4. *Servir:* Una vez que todo esté cocido y tierno, retira del fuego. Corta el botelo en rodajas y sirve caliente junto con las patatas, los grelos y, si has añadido, el chorizo.

El botelo suele ser un plato de invierno, muy reconfortante y tradicional en Galicia. Esta receta es una manera básica de preparar el botelo, pero puedes adaptarla según tus preferencias personales. ¡Espero que disfrutes del botelo gallego!

Recordad que nuestro butelos no tiene demasiado picante!!

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Ficha técnica

Peso
1.0-1.4Kg
Consumo Preferente
120 días
Conservación
Lugar fresco y seco
Alérgenos
No contiene Alérgenos
Presentación
Sin envasar, listo para el consumo

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