SALCHICHÓN IBÉRICO

SALCHICHÓN IBÉRICO CEBO. Elaboración: Para la elaboración se utiliza carne magra de cerdo ibérico y algo de tocino. Además, se condimenta con diversas especias y sal. Esta masa bien picada se macera y después se cuelga para que se cure, dejándose secar al aire. Características organolépticas: Color: Rosáceo claro. Sabor y aroma: Sabor suave típico del embutido curado. Textura: Homogénea y...

QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA ÓRBIGO

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza : Conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Se recomienda no consumir la corteza. Atemperar 10 minutos antes de su consumo. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color externo: Marrón Color interno: Amarillo Marfil Olor: Fuerte, característico del queso de oveja Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente Textura:...

LENTEJA COCIDAS DE VALSECA

CHORIZO CULAR IBÉRICO

CHORIZO IBÉRICO CEBO. Elaboración: Para la elaboración se utiliza carne magra de cerdo ibérico y algo de tocino. Además, se condimenta con diversas especias como el pimentón y sal. Esta masa bien picada se macera y después se cuelga para que se cure, dejándose secar al aire. Características organolépticas: Color: Rojizo anaranjado. Sabor y aroma: Sabor suave típico del embutido curado. Textura:...

MORCILLA ASTURIANA 3 UDS

Ingredientes:  Manteca de cerdo, tocino, cebolla, sal, ajo, sangre de cerdo y pimentón dulce. Tripa de vacuno (Ahumado) Modo de empleo: Consumir cocinada como ingrediente en la fabada y otros potajes.

PORCIÓN PANCETA IBÉRICA

Ingredientes: Panceta de cerdo IBÉRICO, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.

Pulpo en aceite de oliva 120g

Ingredientes: Pulpo 62%,aceite de oliva 25%n y sal. Capacidad: 125 ml. Peso neto: 120bgr. Peso escurrido: 75 gr. Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico). Consumo: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.

CECINA DE VACA

Ingredientes: Pieza de vacuno,sal, azúcar, conservadores (E-250,E-252), antioxidante (E-311).

Sardinilla en aceite de oliva 16/20

Ingredientes: Sardinas, aceite de oliva  y sal . 16/20 piezas. Capacidad: 125 ml. Peso neto: 115 gr. Peso escurrido: 81 gr. Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico). Consumo: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.

QUESO DE OVEJA RESERVA ÓRBIGO

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza : Conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Se recomienda no consumir la corteza. Atemperar 10 minutos antes de su consumo. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color externo: Marrón Olor: Fuerte, característico del queso de oveja Sabor: Sabores lácticos, con aromas a leche fresca Textura: Compacta, ligeramente friable...

CHICHARRONES

Ingredientes: tocino de cerdo cocido y sal. Elaboración: Se corta el tocino y la piel en trozos pequeños, se cocinan en agua a fuego lento hasta que suelta la grasa y adquiere una textura blanda. A continuación se depositan en un recipiente agujereado y se prensan para lograr un producto compacto y con forma rectangular. Modo de empleo: No necesitan cocinado. Se recomienda cortar en lonchas o...

PORCIÓN DE TOCINO IBÉRICO

Ingredientes: Tocino de cerdo IBÉRICO, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.